荔枝最早成熟收获的品种是三月红，三月红是在农历三月底成熟的品种。三月红的品种早熟价格高，但是并不好吃。好吃的品种是六月前后成熟的中华红（俗名：白糖罂）、糯米糍、桂味、白蜡、妃子笑。此中当属中华红最为好吃。

　　三月红（又名早果、玉荷包，广西称四月荔、五月红），是广东著名的荔枝早熟品种。『三月红荔枝资料：果大，单果重37--42克；果心形或歪心形，果顶尖圆，稍向一边歪斜，果肩特大，微耸，果梗粗大；果鲜红色，较厚，龟裂片大而平，排列不规则，部分龟裂片有小锥尖状裂片峰；果肉厚，白蜡色，可食率62%--68%。肉质稍粗韧，汁多，味甜带微酸，含可溶性固形物15.2%--20.3%，100毫长果汁含维生素C44--58毫克，酸0.30--0.4克，品质中等。种子大，多不充实。适鲜食用。一般2月上旬开花5月上旬果上市。』因为其早熟价格高，二来它的成熟季节，台风也相对较少，最主要的是其比较高产，所以现在还有很多人种植。一般在五一前后就能摘了！但是味道太酸了，吃了会开胃，牙齿可能会有点酸。本地人不太爱吃，都盼等着吃中华红。