蒜你狠”变“蒜你惨”

编辑:江南果菜市场    日期:2017/9/19 14:45:05

    长春市永昌市场几乎每个菜摊的角落都摆着一小袋散装大蒜,一位摊贩说,大蒜价格从年初的每斤12元降到6元,“家家户户买不了多少大蒜,价高农民就多种,市场就这么大,肯定会掉价。”摊贩表示。

  摊贩的“理论”得到杨守奎证实,经营大蒜生意20多年的他熟悉当地每一块蒜地,“农安县哈拉海镇、杨树林乡等大蒜产区往年蒜地约4000公顷,今年至少增长到5000公顷。”

  据了解,东北大蒜为4月播种,9月上市;山东等地为一年两季,一季是10月播种,次年4、5月上市。中国农科院在今年1月的一份报告中提到,去年10月大蒜播种面积保守预计约增长10%。一位山东蒜商表示,去年和今年大蒜播种前,价格过高,山东、河南等主产区蒜农种植积极性高,“我估计种植面积增长20%以上,产量增幅更高。”

  根据相关价格监测,大蒜价格从今年5月开始加速走低。事实上,大蒜的“副产品”蒜薹今年3月上市时就遭遇了“蒜你惨”,山东部分大蒜产区的蒜薹滞销,收购价低至每斤一两毛钱。大蒜多蒜薹就多,新上市大蒜遭遇“蒜你惨”半年前已有预警。

  吉林省蔬菜花卉科学研究院专家王学国表示,本轮“蒜你狠”和“蒜你惨”的背后还有隐藏推手,“大蒜在冷库里存上一两年都没问题,而且是小宗农产品,极易诱发跟风和投机行为。”一位业内人士表示,由于大蒜可长期保鲜的特性,部分大贸易商和社会游资以减产或增产为由头,囤积大蒜“调控”市场供给。

  蒜农:赌明年再来“蒜你狠”

  记者梳理发现,国内已经历了2010年和2016年两次蒜价暴涨,而相伴而来的则是次年4、5月起的蒜价暴跌,且波动幅度越来越大。据农业部监测数据显示,2016年大蒜全年批发均价为每公斤11元,同比涨88%,比2010年历史高位涨22.9%。

  “今年蒜价这么低,明年肯定种的人会少,一定涨价。”张志宝决定明年还种3公顷大蒜,“我就赌一把。”近十年来,国内大蒜种植呈现出“价格上涨就跟风种植,价格下跌就种植减少”的周期性特征。

  “大蒜是小宗鲜活农产品,市场敏感性高,信息对价格波动影响特别明显。”吉林省12316新农村热线专家组组长梁琦认为,蒜价“过山车”的主因是信息不对称,大蒜产业信息分散、滞后,缺乏从各级政府到行业协会的市场预警和应急机制,难以有效防范和应对市场大起大落。

  “咱卖的都是原材料,本地甚至没有剥皮、灌装等初加工设施,根本没有议价空间。”杨守奎表示,产地蒜价要稳定并让蒜农获得合理收益,必须从供给侧发力,产业链向深加工延伸。

  事实上,大蒜出口反映出产业“大而不强”的结构性问题,专家预计今年我国大蒜出口为两位数增长,但品种则以保鲜大蒜、干大蒜等低附加值产品为主,量增出口额难增。

转自:新华网

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