滋补益寿的水晶明珠青提
编辑:江南果菜市场 日期:2019/7/15 10:16:56
青提，又名无核白鸡心，果粒长卵圆形，平均粒重7克。青提果实成熟时呈黄绿色，果粒饱满圆润，果色晶莹艳丽；青提含糖量高，果肉酸甜多汁，略带玫瑰香味，口感爽脆，深受人们喜爱。
青提属于欧亚种，原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于上世纪70年代进行杂交试验培育而成的一个葡萄品种。我国自1987年引入该品种以来，北方地区除吉林省外，其余各省都进行了引种及栽培，尤其是在东北地区的南部，华北及西北大部分地区栽培表现极好。
青提果实品质优，长势旺，易丰产，晚熟，果粒耐拉力强，耐贮运，较抗霜霉病，是发展葡萄的首选优质高效的无核品种。
青提营养价值极高，富含维他命C、E以及矿物质，能为皮肤提供抗氧化保护，有效对抗游离基，减青提葡萄轻皮肤受外来环境的侵袭。不仅如此，青提还是一种滋补药品，具有滋养、健胃、益气功能，能够补诸虚不足、延长寿命。由此，青提适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚、止呕、镇痛的功效。青提中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，其制成的葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进健康恢复速度。
在挑选青提上，一看果实密度，并非果粒排列越紧密越好，反而适度松散的更值得买，因为果粒过密容易因挤压破碎而感染病虫害；二看果皮和种子色泽，成青提完全成熟时呈黄绿色且有光泽；三看果梗，新鲜的青提果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。开始腐坏的青提会散发出酒精的味道，需要特别注意，避免购买。
青提在种植期间应当注意合理修枝与疏花疏果，采用单主蔓篱架，每析树留5-6枝，4串果，每串果控制质量在500-700克范围内，亩产量控制在2500公斤范围内。在盛花期时，使用赤霉素进行处理，可增大果粒，明显提高品质，增加产量。在果实形成时，应当及时套袋，可以避免果实收到划伤、日灼、病菌侵害，也可避免虫鸟等破坏及农药喷雾的残留。
提子是营养价值很高的果品，糖多性温，多食容易引起内热、便秘或腹泻、烦闷不节等副作用，尤其便秘者不宜食。 此外，大多数水果中糖份含量很高，所以要把它当作零食或是点心适量食用，不宜在减肥期间多吃，更勿以它们来代替正餐。
现时江南市场青提主要产自于云南，一年四季都有供应。
文/卢丹彤
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