软籽石榴——活血安神 延年益寿
编辑:江南果菜市场 日期:2019/12/25 10:11:43
石榴是由国外引入我国并广为栽培的果品，在我国栽培历史悠久，栽培面积大，四川省、云南省等地区均有种植。
软籽石榴，其种皮革质化，种仁退化，食用品质好，籽粒大，其最大的特点是甜，而且无渣滓。软籽石榴籽软可食，引种的成功结束了吃石榴吐石榴籽的历史。市面上常见的软籽石榴品种有突尼斯软籽石榴、中农红软籽石榴等。
软籽石榴的特点改善了传统石榴难以大啖的缺点，更有健胃消食化积之功效，尤其适合老年人和小孩食用，满足了市场需求。从综合性状来看，软籽石榴风味甜，品质优，成熟早耐储藏，籽粒大，籽粒软，是石榴中难得的珍品，随着消费者的关注度升高，其市场需求也日益攀升。
软籽石榴果实个大，果皮薄，果面鲜红色，近成熟时果面由青黄色逐渐变红色，完全成熟时果树外围及向阳处、果面全红，背阴处果面红色占二分之一，籽粒像颗颗红玛瑙。籽软，无需吐渣，可一并嚼碎咽下去了，丝毫不卡嗓子。
中医建议，食用石榴之时连籽吞下，才能不损失营养，有助于治疗口舌生疮和口腔溃疡，还可以达到消食的目的。相对于一般的石榴而言，籽硬难以下咽，相比之下，软籽石榴就很好下咽。对于喜欢喝果汁的人而言，软籽石榴果汁含量高，味道清甜，口感诱人。软籽石榴不但出汁率高，而且籽软不伤榨汁机，适合加工成各种产品。
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分。可预防贫血；软籽石榴中含有丰富的矿物质，特别是矿物质，铁的含量比较高，这种物质是人体内血液形成时必须的营养成分，人体吸收这种物质以后，能促进血液循环，也能增强造血功能，可以提高血液的携氧能力，以保持气血充盈，能有效预防贫血发生。可镇静安神；软籽石榴能为人体补充大量的碳水化合物和丰富的果糖与葡萄糖，这些物质进入人体以后能转化成能量，可以满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能缓解身体疲劳，它对人类精神能量消耗过重，引起的头晕、焦躁与易怒等不良症状都有明显预防作用。另外，人们出现神经衰弱和失眠多梦，以及健忘等不良症状，对症状缓解大有好处。延缓衰老延年益寿；软石榴还是一种能延缓衰老的养生水果，它含有大量的花青素和石榴多酚，还含有丰富的维生素c和亚麻酸，以及维生素e等多种对人体有益的营养成分，这些物质可以消灭人体内的自由基，也能降低人体内过氧化脂质的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，可以让人体处于健康年轻状态，经常食用能延年益寿。
软籽石榴香甜多汁，深受消费者喜爱，有些群体体质却不适合食用软籽石榴。胃炎患者、痢疾起初者最好不吃石榴。患龋齿的人也不宜多食，石榴吃多了会上火，会令牙齿发黑，吃完后及时漱口。感冒患者、急性炎症、便秘者以及糖尿病患者慎食，石榴是升糖指数中等的水果，血糖控制不理想的少吃，血糖稳定的可以两餐之间吃，但一定少吃。
文/卢丹彤
