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北菜南运拉开序幕 蔬菜成本进一步提升

编辑:江南果菜市场    日期:2017/8/12 11:31:26

上周(2017年7月24日-7月30日),重点监测的33种蔬菜产地均价为1.52元/斤;上周均价为1.44元/斤,与上周相比上涨5%。上月同期均价为1.26元/斤,与上月同期相比上涨21%。

  33种蔬菜,与上周相比价格上涨的有20种,价格下滑的有13种。其中上涨较快的蔬菜有油菜、油麦菜和茄子,涨幅分别为80%、52%和23%;下跌较快的蔬菜有西兰花、莴苣和鲜辣椒,跌幅别为12%、8%和7%。

  蔬菜行情涨跌原因分析

  本周,上涨仍是目前全国蔬菜行情的主旋律。暴雨高位等不利天气的影响仍在持续。而且随着南方地区蔬菜供应量的不断缩小,北菜南运的情况在增加,蔬菜成本进一步加大。

  除了之前提到的蔬菜行情利好因素之外,仍有少数蔬菜因高温和雨水天气,影响了品质,造成市场上同一种产品,不同品质间价格差异较大的局面。以莴笋为例,目前市场上莴笋主产区主要来自河北张家口、山东临沂和甘肃白银,上市量并不大,但因主产区高温和雨水天气的频繁交替,影响了莴笋的生长,在运输过程中也容易腐烂变质,即便少数品质较高的莴笋价格偏高,但受品质影响,莴笋整体价格还是有所下降。

  叶菜恢复速度较快 谨防后市出现回调

  因近期叶菜行情较好,尤其是油菜,本周价格已经上涨到1.76元/公斤,涨幅为80%,成为近期叶菜中的一匹黑马。油麦菜也从一个月前的0.54元/公斤上涨到了1.71元/公斤,价格翻了近两倍。叶菜最大的特点是极易受到不利天气的影响,造成产量的下降,但是恢复时间也较短。所以近期叶菜扩种的人群也在增加,如果天气对叶菜产量没有造成实质性的减产的影响,预计未来一个月叶菜的供应量将有可能出现饱和的状态。

来源:中国水果蔬菜网

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