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伽师西梅——新疆水果界的“后起之秀”

编辑:江南果菜市场    日期:2017/9/11 11:36:35

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新疆是著名的瓜果之乡,民间也流传着“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”等极能体现新疆不同地域果品特色的民谣,但是说到新疆水果界的“后起之秀”,伽师西梅绝对是一大有力“竞争者”。

西梅,在国外原指干制的李子,多选取容易去核的李子品种如欧洲李来进行西梅的制作,但久而久之,那些经常被用来制作西梅的李子品种的鲜果也开始被称之为西梅。与中国的话梅不同,西梅糖分很高,所以不需要腌制及发酵处理。西梅果实营养丰富,不仅含有丰富的维生素A及纤维素,还兼含铁、钾等多种矿物质,素有“奇迹水果”的美誉。

本世纪初开始,新疆伽师县结合自身夏季炎热、冬季寒冷、四季分明、降水稀少、光照充足、温差大、湿度小等地理气候优势,独辟蹊径从国外引进了法兰西,斯泰勒,女神等西梅品种。随着近年来种植和管理技术的不断完善,西梅目前已经成为伽师县的支柱产业之一。

转自:国际果蔬报道(图片来源于网络)


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