全民营养周：专家提醒水果蔬菜应占据餐盘“半壁江山”
编辑:江南果菜市场 日期:2016/5/23 14:44:12
营养是健康的基础。在全民营养周期间，国家卫生计生委、中国记协、中国营养学会１６日在京联合启动中国健康知识传播激励计划的果蔬营养与膳食平衡项目，呼吁公众摄入足量蔬菜水果，占到每天餐盘中食物总量的一半。
国家卫计委疾控局慢病处处长吴良有指出，中国居民营养与慢性病状况报告（２０１５）显示，我国居民蔬菜摄入不足，而且摄入量在下降，同时，水果摄入量处于较低水平。而糖尿病、高血压等慢性疾病与百姓的日常饮食习惯有密切关系。
２０１６版《中国居民膳食指南》建议，普通人每天应该吃３００至５００克蔬菜。与大家通常认为水果不在正餐中的做法不同，这次中国的膳食指南中首次明确将水果列在餐盘中，建议每天食用２００克至３５０克水果。
中国营养学会理事长杨月欣介绍，果蔬中富含人体必需的营养素，蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，水果中则富含维生素Ｃ、膳食纤维、钾、镁等。富含蔬菜水果的膳食能够降低脑中风和冠心病风险，还可以降低胃肠道癌症的发生风险。每天“半斤水果一斤菜”，还会降低肉类、油、盐的摄入，促进整个膳食的均衡。
中国健康知识传播激励计划是国家卫计委、中国健康教育中心和中国记协办公室联合发起并指导的健康知识传播项目。该项目自２００５年推出，每年选定威胁大众健康的慢性疾病或危险因素作为主题，进行针对大众的系列健康传播活动。即将于６月１６日至１７日在北京召开的第七届中国慢病管理大会上，专家还将就我国慢病防治形势、面临的问题与挑战等提出建议和对策。
来源：新华社
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