秋季养生多吃酸味水果

编辑:江南果菜市场    日期:2016/9/23 15:22:45

秋季的饮食是和夏季不同的。夏天暑气重耗精伤气,所以人在秋季需要好好调养。加上秋季主“燥”,环境干燥容易损耗人体津液,给人体带来不适。在秋燥降临之际,我们的饮食也需跟着调整。秋季上市的水果很多,营养专家建议秋天应该多吃一些养肺润燥的酸味水果。中医认为,柠檬和百香果味酸、微甘,性微寒,入肺、胃经。所以,这两种水果绝对是秋季必备的养生水果。

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百香果吃出新花样

百香果因含有上百种水果的香味而得名,有“果汁之王”的美誉。研究表明,1个百香果中含有17种氨基酸,富含类胡萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素,养生价值极高。百香果具有增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途。所以,百香果被世人尊称为水果界的“药王”。

原产地果农介绍说,“百香果可以净化机体,避免有害物质在体内沉积,还可以增加胃部饱腹感,减少多余热量的摄入。百香果中富含的B-胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,从而减少细胞发生癌变的机会,并起到养颜抗衰老作用。百香果中含有百种水果的营养成分,是养生佳品,其温肺的作用特别适合中老年人”。

据了解,百香果一般7月开花,9月收果,现在吃最适宜。你可以尝试做一杯百香果柠檬汁,酸酸的百香果和青柠,加入甜甜的雪碧和苏打水。做法是:准备2个百香果洗干净,对半切开,直接放入玻璃瓶,青柠用盐搓洗干净,切小块放半个或1个,青柠放入前先将柠檬汁挤入,然后加入雪碧。另外,还可以做成酸酸甜甜的百香果酱夹面包吃。做法是:准备10个百香果从中间切开,取出里边的瓤。放入小锅中开大火将百香果烧开,然后转中火,再放入适量的麦芽糖;挤入适量的柠檬汁(半个),放入适量冰糖;用中小火在小锅里熬,一边熬一边搅拌,以免煳锅,熬至百香果颜色变深,酱汁浓稠即可。

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柠檬泡水好处多

柠檬色泽橙黄、气味芬芳,含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等,是一种营养极高的水果。

那么,可能有人要问秋天吃柠檬有什么好处呢?营养学专家表示,柠檬中含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕症状,感冒散得也快。常喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。此外,柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

另外,很多人都不知道柠檬还有一项强大的功能——祛痰,而且祛痰功效比橙和柑橘还要强。具体做法是将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

来源:东南早报

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