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龙豆

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龙豆,即四棱豆,又称四角豆,营养价值极高,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值。

龙豆富含蛋白质、维生素A、维生素C、膳食纤维、钾、钙、镁等多种营养素,同时含有多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,被誉为“豆中之王”、“绿色金子”。

江南市场精品菜区一年四季供应龙豆,规格为20—25斤/箱,产自福建、广东。

龙豆可以用于凉拌、炒食、盐渍等,清脆爽口,别具风味。

龙豆以外表没有斑点、形状细长、颜色略深的为佳,最好不要选择种子往外凸出的。


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