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甜玉米

玉米含有蛋白质、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸等成分,对人体的健康颇为有利,有防治便秘、降血脂、降低血清胆固醇、美容等功效,是粗粮中的保健佳品。玉米有甜玉米和糯玉米之分,其中甜玉米营养丰富、甜、鲜、脆、嫩,深受消费者青睐。

江南市场一年四季均有供应甜玉米,主要品种有台湾粟、先甜5号、金银粟,产自广东、广西、海南、云南等地。玉米会经过筛选,销售的均为质优品,可根据顾客要求的重量装入网袋进行销售,一般每袋重120-130斤。


台湾粟

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台湾粟物种来自台湾,个头匀称,颗粒饱满整齐、色泽嫩黄、清甜味美,主要产自广东清远,广州花都、增城,广西、海南等地。受地域环境、气候等因素影响,各地台湾粟上市时间不一,故一年四季均有供应。广东、广西的台湾粟一般在5月上市,可销售至10月,海南的在11-12月上市,可销售至翌年3-4月。

 

先甜5号

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先甜5号玉米主要产自广东英德、韶关,由于这两个地区的气候条件好,种植的先甜5号体型较大,外观品质好,颗粒饱满、鲜嫩甜软。先甜5号上市时间为7月,可销售到翌年1月。

  

金银粟

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金银粟颗粒黄白相间,饱满靓丽,鲜甜可口,对种植环境要求较高,气温太高或太低均不利于金银粟的生长,一般在南方种植。江南市场的金银粟主要产自广东惠州惠东、海南、云南等地。广东金银粟8月后上市,销售到翌年1月;海南金银粟销售时间为1月—4月;云南金银粟个头比广东的大,一年四季均有销售。


玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌会产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。吃玉米时应注意嚼烂,以助消化,腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。


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