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越南火龙果

因外表鳞片像蛟龙外鳞而得名的火龙果,是江南市场的一年四季畅销商品。江南市场销售的火龙果主要来自越南,果实饱满、鲜甜多汁,非常受人们的喜爱。

火龙果生长耐热、不抗低温、喜湿润。越南火龙果能畅销到世界各地,主要原因是它有独特的地理条件和热带气候。常年气温高,湿度大,水分足,南部接近赤道,年温差比较小,非常适合火龙果生长。在这种优势条件下生长的火龙果外皮亮丽夺目、果实硕大、果肉嫩滑,口感极佳。

目前江南市场上销售的火龙果主要分为红皮红肉与红皮白肉两种。红肉火龙果果身比较圆,白肉的果身多呈椭圆形,白肉的果实通常比红肉的大,切开都有细小黑色种子分布其中,而红肉比白肉的甜,鲜食品质较好。

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红肉与白肉火龙果

市场里批发销售的火龙果基本都是用纸箱包装,每个火龙果套上透明包装袋来抑制水分的蒸发,提高保鲜质量,延长保鲜时间,减少果品损耗。规格为每箱43-46斤不等。在5~9℃的低温中正常的火龙果保存期可以超过一个月;在25~30℃的室温状态下,保质期可以超过2个星期。

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纸箱套胶袋包装

挑选火龙果时越重代表汁越多、果肉丰满,表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。女性体质虚冷者,不宜多吃。


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