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柿子

柿子作为中秋节的应节水果,一般会在8月中旬上市销售。江南市场销售的柿子主要有从化鸡心柿、广西瑶山大红柿、云南水柿、陕西金钱柿。

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从化鸡心柿

从化鸡心柿果型小,长圆筒形,似颗“鸡心”,脱涩后果皮、果肉均呈鲜红色,肉质嫩滑多汁,味甜无核,有柿香。销售时间为8月中旬至10月中旬,规格为40斤/筐(小果)、60斤/筐(大果)。

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广西瑶山大红柿

广西瑶山大红柿呈扁圆形,特点是味甜核小、水分略少、果胶感重。销售时间为8月中旬至10月中旬,规格为30斤/箱。

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云南水柿

云南水柿色泽橙黄,表皮白霜明显,果型美观、个头均匀、肉质松脆、味甜无核。销售时间为8月至11月,规格为40-60斤/筐。

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陕西金钱柿

陕西金钱柿颜色鲜艳、个头不大、口感软甜,销售时间从8月底到10月,规格为20斤/胶筐。

柿子营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素C、碘、钙等成分,具有清热去燥、润肺化痰、健脾等功效。但要注意空腹不宜吃柿子,柿子皮不能吃,吃柿子后宜喝几口水或及时漱口。


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