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陕西西梅

西梅原产自法国西部,在我国浙江陕西等地皆有种植。现在江南市场上看到的国产西梅多来自陕西。

西梅耐寒、耐旱、耐瘠薄,抗病能力较强;陕西省地跨北温带和亚热带,整体属大陆季风性气候,适合西梅的生长习性。陕西的西梅一般8月份开始上市,售期短,到十月初就进入销售尾期,供应量不大。

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陕西西梅

据档主介绍,国产西梅以法兰西这一品种为主。法兰西这种果品果实卵圆椭圆形,基部有乳头状突起,果皮深紫红色,果肉硬,核小、乳黄色,味甜,品质极好,果实耐贮运,常温下可贮藏1个月,冷库可贮藏3个月以上。该品种无需去皮去核即可加工成西梅果脯,加工成本低于其他果品,所以成为最受欢迎的品种。目前市场上的西梅都是用胶框包装,规格为18斤/框。

新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用,但通常被腌制后成为酸甜可口的肉脯,包装精致。


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