油甘子
广东潮州是南方的水果之乡，应时水果琳琅满目，潮州油甘是当地有名的土特产品，以其果大肉多，果皮光滑，食之生津而著名，9月初潮州油甘在江南市场新鲜上市。
![56{LB])%RIC{]P{6_[OY[Q8.png](/upload/image/20160329/6359484065440390415482926.png "56{LB])%RIC{]P{6_[OY[Q8.png")
油甘，又叫油甘子，有些地方也叫牛甘子，形状球形，是潮汕地区有名的水果，亦是男女老少茶余饭后经常食用的零嘴之一。油甘刚入口时候，苦苦的，涩涩的，毫不犹豫地马上把它吐掉；可是咬第二口时，反而感觉它甘甜可口，越嚼越有味道。油甘吃法有很多，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。油甘果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，在选择购买的时候可选择肉色淡黄或赤黄较好，青绿的则是还未完全成熟。
油甘尤以夏季最盛产，具有去油助消化的功效，在本地很多人常用油甘来煲汤，油甘煲猪骨或者猪尾，味道清香飘逸，风味浓稠。油甘处处是宝，油甘叶常用来填充枕头，透气散热。
