2016年7月江南市场蔬菜销售情况分析
编辑:江南果菜市场 日期:2016/8/8 15:58:53
雨带南向北移影响蔬菜产量
江南市场菜价依然稳中有降
江南市场统计数据显示：七月份，江南市场蔬菜交易量共计22535.9万公斤，成交额达6.75亿元。
七月，广州江南市场蔬菜日均交易量751.19万公斤，环比减少4.46%，同比减少16.87%；其中本地蔬菜日均交易量47.54万公斤，环比增加2.91%，同比减少0.08%；外地蔬菜日均交易量为703.66万公斤，环比减少4.92%，同比减少17.81%。海南省蔬菜日均交易量4.77万公斤，环比减少88.52%,同比减少62.07%。
七月份江南市场销售量较大的蔬菜品种有：土豆2412.8万公斤、绍菜1712.7万公斤、西红柿1698.4万公斤、洋葱1335.6万公斤、红萝卜1294.5万公斤、椰菜1288.6万公斤、白萝卜951.5万公斤、青瓜885.7万公斤、南瓜702.3万公斤、莴笋609.5万公斤；环比涨跌率依次为：+56.68%、-20.43%、+5.09%、+9.31%、+11.49%、-22.64%、-22.43%、-23.90%、-11.02%、-10.30%；同比涨跌率依次为：+5.22%、-22.24%、-8.83%、-13.26%、-23.63%、-0.16%、-16.83%、-24.43%、-27.92%、-4.66%。
北方暴雨令外地蔬菜供应量减少
七月份江南市场运行具体情况如下:
一、七月蔬菜销售情况跟上月相比，土豆销售量大幅增加，跃升到第一位，但椰菜、白萝卜、青瓜等排名较前的蔬菜在本月销售量均有所下降，原因在于北方出现大范围雨水天气，影响到农作物的收成，蔬菜供应量减少。
二、外地蔬菜日均交易量703.66万公斤，环比减少4.92%，同比减少17.81%。现在市场销售的外地蔬菜主要来自于北方。而北方地区因暴雨天气的影响，供应江南市场的外地蔬菜有所减少。其中湖北的蔬菜供应量下降尤为明显，如大白菜、椰菜、白萝卜等，销量在七月有两成左右的降幅。北方雨水天气是七月江南市场外地蔬菜销量减少的主要原因。
三、本地蔬菜日均交易量47.54万公斤，环比增加2.91%，同比减少0.08%。七月份广东地区天气晴朗，本地蔬菜供应量充足，由于外地蔬菜供应量减少，本地蔬菜的销售量相应增加，以满足市民的需求，因此本月本地蔬菜销量上升。
七月江南市场上的蔬菜主要来源地为：山东、云南、广东和福建等，北方蔬菜依然是江南市场的销售主流。
蔬菜平均价依然保持下跌趋势
江南市场监测的98种大众蔬菜，综合平均价为2.99元/公斤，比上期下跌了0.03元，跌幅0.90%；其中，58种蔬菜价格上涨，29种蔬菜价格下跌，11种蔬菜价格持平。与去年同期相比下跌了0.21元，跌幅为6.41%。
七月份江南市场叶菜类蔬菜价格一路上升，而根茎类、果菜类价格一路下跌。由于根茎类、果菜类蔬菜在江南市场销售量较多，因此出现大部分蔬菜品种价格上升，但蔬菜总体平均价下降的情况。
七月份上涨幅度较大的蔬菜品种有：西生菜2.9元/公斤～5元/公斤，涨幅72.41%；包心芥菜1.9元/公斤～3.1元/公斤，涨幅63.16%；矮脚白菜2.1元/公斤～3.3元/公斤，涨幅57.14%；小塘白菜2元/公斤～3元/公斤，涨幅50%。承接六月份叶菜类蔬菜价格反弹的势头，七月叶菜价格升幅更为明显。
七月份下跌幅度较大的蔬菜品种有：红尖椒4.3元/公斤～3.2元/公斤，跌幅25.58%；南瓜1.4元/公斤～1.1元/公斤，跌幅21.43%；芋头8.2元/公斤～6.5元/公斤，跌幅20.73%；红萝卜2.4元/公斤～2元/公斤，跌幅16.67%；
七月份蔬菜价格下跌幅度较大的品种主要是根茎类和果菜类蔬菜，这两种蔬菜销售量较大，因此拉低了江南市场蔬菜的平均价。尽管供应到江南市场的外地蔬菜数量有所减少，但下降幅度不大，不足以改变现在蔬菜的供求关系情况，因此，江南市场蔬菜平均价格依然保持下跌的趋势。
八月蔬菜的量价将基本稳定
预计八月，全国都进入了高温炎热的天气状态，各地区气温和天气状况都相差不大，因此，供应到江南市场的蔬菜数量和品种基本保持稳定，蔬菜销售量和价格都不会有太大变化。广东地区在八月份可能受到台风天气影响，在这个时期蔬菜价格会出现波动，但台风过后菜价会很快恢复到正常水平。
文／检测中心冯宇轩、周自信
