“蒜你狠”“狠”在哪里？
编辑:江南果菜市场 日期:2016/5/6 10:05:23
今春，“蒜你狠”又重出江湖了。继2010、2012年之后，大蒜价格又跃新高峰。据大蒜之乡——山东金乡反映，当地蒜价从去年7月的4.7元／公斤飚升至今年3月的 12.8元／公斤，上涨170%!价涨的一个起因，是去年减产加上今年年初的大雪及寒潮的预期。
然而，蒜只不过是蔬菜产业中的一个小品种，仍消费者烹饪中的一种辅料，炒菜时可多可少，甚至可有可无，它的余缺应该难以撼动蔬菜产销的大局。何以它一减产，各种传言四起，价格随着传言狠狠地飚升？内里乾坤何在？
经过调查分析，蔬菜行家们发现：如同炒股票一样，正因为大蒜是小品种，“船小好掉头”，给投机者看中了，成为他们炒作豪赌的筹码。一但市场供不应求之时，投机者便推波助澜，令“蒜你狠”发威。
“蒜你狠”“狠”在哪里？一是投机者造势狠：据悉，今年2月底，蒜商们在山东开了一次保鲜行业大会，会上就传出“全国库存仅剩60万吨”的“数据”，有投机者又谣传部分地区大蒜绝产的消息，一时间流言四起，旋即开启了大蒜的“疯涨”模式。二是投机者出手狠：一些蒜商炒作手段繁多，无所不用其极，或“自买自卖”，制造价格假象，引导其他蒜商跟风；或准备出货时，以更高的价格少量收购，同时暗地里大量签订单出货。一些大蒜在冷库里丝毫没动，就被转手了几遭，价格飚升了几次。三是投机者牟利狠：据悉，大蒜在去年9月左右便入库，蒜农卖出的价值只为每公斤4元多，之后蒜怎样飚升，跟蒜农没有关系，而炒蒜的蒜商，小户投入100万元，便差不多挣上100万，大户炒家投入上亿元甚至更多，其暴利更是可想而知了。这三“狠”，狠狠地“啃”损了生产者与消费者的利益！
投机者上述损人利己的行径，是在市场经济条件下“打擦边球”。如何抵制、削减这种炒作行为？近日社会各界人士各抒己见。他们提出，国家应该立法，对恶意炒作民众基本生活必须物资者予以惩处。可以推出大蒜价格保险，保障蒜农利益，以调动他们的积极性，稳定大蒜生产，使炒蒜者没有可乘之机。应该加大权威的准确的信息发布，减少不合理的预期，及时辟谣，扫除投机者赖以炒作的舆论。适度开展大蒜 类期货交易，实现多空头力量的有效平衡，以此稳定大蒜价格。
文／魏晋
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