蔬菜保鲜潜规则前有甲醛白菜后有敌敌畏生姜
编辑:江南果菜市场 日期:2012/5/17 9:57:46
楚天都市报讯 据《21世纪经济报道》报道 近日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地山东省青州市东夏镇，在交通要道和部分村落随处可见“甲醛有毒，严禁使用”等宣传横幅。然而，记者调查发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的只是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。
使用敌敌畏保鲜生姜
东夏镇位于青州市北部，也是蔬菜主产区。据青州市的一位官员介绍，东夏镇有1000多亩大白菜，还是远近闻名的有机生姜生产基地。
5月12日，东夏镇史铺村一位不愿具名的菜农，正在大棚侍弄刚种下20天的5亩生姜，据他介绍，由于10月份生姜上市价较低，所以每年产的新姜都要在地窖储存大半年，等待好价格才肯出售。
当记者问生姜放在地窖里用什么保鲜时，上述菜农沉默片刻，望了望四周压低声音说：“用‘六六粉’和敌敌畏，(这些毒农药)一般农资店白天都不敢卖，都是供销商晚上拉过来，菜农自己去取，一袋‘六六粉’40元”，这位菜农说，“虽然国家不让卖，但储存在地窖里的生姜非用这种药不可，不用就生虫了，这边的菜农储存生姜都用这个。没事的，洗一洗就能吃，自己家里也吃地窖的生姜。”
节省几十元保鲜成本
“菜贩和菜农均采用对人体有害的物质保鲜农产品，违禁保鲜剂成本低是重要原因”，当地一位蔬菜行业研究所人士这样认为。
以“甲醛白菜”为例，一小车白菜只需喷洒半瓶甲醛溶液即可，其成本价仅为3.5元。而一车10吨的蔬菜，成本价一万五六千元，如果用冰瓶，保鲜成本需要35元；如用风筒，需要80元。
东夏镇史铺村的一位菜农告诉记者：“5万斤生姜放在地窖里，需要20瓶敌敌畏和300斤‘六六粉’。一瓶敌敌畏10元左右，300斤‘六六粉’300元，分摊到每斤生姜上成本就可以忽略不计了，而10月上市时的生姜价格和半年后的价格就相差很大了。”
不过，在蔬菜逐渐集聚为产业的寿光，由于走访地区有限，采访中并未掌握蔬菜等直接使用违禁保鲜剂的证据。
我国保鲜剂标准缺失
目前，我国《农产品质量安全法》中，也没有明确提出可使用的保鲜剂、添加剂范围和剂量，只是提出“应当符合国家有关强制性的技术规范”，然而，相关的强制性技术规范并不十分明确，而且甲醛检测目前并未纳入我国农产品检测范围内。
本文来源：荆楚网
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