桔柚——柚桔“混血”， 果界“新丁”
编辑:江南果菜市场 日期:2017/3/10 14:14:52
桔子味道鲜甜味美，柚子清香爽口不留残渣，可谓各有特色各有拥趸。而桔子跟柚子的结合体——桔柚，你吃过吗？不少人可能对这个名字有点新奇也有点陌生，桔柚是近几年开始进入消费者视线的一种新水果品种。
据了解，桔柚是由桔子与柚子杂交的品种。如日本育种专家以上田温州蜜柑为母本、八朔柚为父本杂交培育出杂柑类新品种，我国首先由浙江省丽水市农业科学研究所引进，后来在四川等地也有引种栽培。
桔柚品种分为几类，建阳桔柚系是建阳农业工作者经过近二十年努力育成的柑桔品种，2003年通过福建省非主要农作物品种认定。甜桔柚是1998年原浙江省庆元县志东杂柑试验场从日本引进的杂柑类新品种。该品种综合性状良好，具有明显特点，耐寒性强，适应性广，抗病性强，丰产稳产，杂交优势明显，既有八朔柚的贮藏性，又有温州蜜柑的抗寒性。诺瓦桔柚来源1942年美国杂交育成品种，亲本为克里迈丁和奥兰多桔柚，故它可归入桔柚杂种。我国于1979年由美国引入，以后又数次从墨西哥、西班牙、意大利引入。经试种，表现良好，已在四川省、重庆市推广。
桔柚一般果实较大，跟市面上的脐橙个头相差无几，不过脐橙果型是椭圆形，桔柚则是较为偏扁圆，颜色偏橙黄，表皮凹凸不平，与柚子的表皮极为相像，带有一阵橙子的香味。这样形容虽然有点水果”四不像”的意思，但笔者却觉得它看上去有点像加深了颜色的小型柚子，看上去有点玲珑可爱。桔柚的果皮也很像柚子，比较难扒开，果皮较厚，柚香阵阵，清香好闻，扒开后果肉呈米白偏橙色，核少，一口咬下去果肉爽脆，像柚，味道鲜甜可口，像柑，又没有柑橘那么强烈的酸味，吃起来爽甜不腻，生津解渴，是柑橘类水果的一种全新的体现。桔柚除了味道鲜美口感好之外，它最大的优势就是耐贮性强，在室温条件下可贮藏5个月，且品质、风味与鲜果品质差异不大。
桔柚结合了桔子和柚子的优点，有健脾，止咳，解酒的功效。因结合甜橘，性味温、甘特点。容易被各种体质的人们所接受，老少皆宜，还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；对咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等病症，有一定的好处。
据行家了解，挑选桔柚要看果皮颜色，颜色越黄越好，个头则无论大小品质也是相近的，江西的桔柚通常在冬至后上市，一直到春节后结束销售，现时桔柚属于“水果界新人”上市量不大，批发价为3元/斤。
文/陈洁仪
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